ΥΛΙΚΑ

• ½ καβουρμά ψιλοκομμένο
• 5 αυγά
• ½ φλιτζάνι λάδι ή αγελαδινό βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι

EΚΤΕΛΕΣΗ

Σε πλατύ τηγάνι σοτάρουμε σε λάδι ή βούτυρο τον καβουρμά για λίγα λεπτά. Έπειτα,
χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε πάνω από τον καβουρμά προσθέτοντας ανάλογο
αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε και από τις δύο πλευρές. Σερβίρεται ζεστό.