Ένα ταξίδι γεύσεων από το γαστρονομικό κόσμο της Μακεδονικής κουζίνας ξεκίνησε το «Λεωφορείο της Μακεδονικής Κουζίνας», με προορισμό την Ευρώπη και αποδέκτες τους Ευρωπαίους πολίτες, οι οποίοι θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν από κοντά τα εκλεκτά προϊόντα της μακεδονικής γης. To ταξίδι θα διαρκέσει δύο χρόνια και θα γεμίσει κάθε σημείο της Ευρώπης με ευωδιές από τις παραδοσιακές μακεδονικές συνταγές ενισχύοντας διεθνώς το brand name της Μακεδονικής Κουζίνας. Αυτή η «πρότυπη καντίνα» αποτελεί πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και ξεκίνησε το ταξίδι της από την εκδήλωση παρουσίασής της στην 34η Philoxenia. Με στόχο την επίτευξη δωδεκάμηνου τουρισμού στην ευρύτερη περιοχή της Κεντρικής Μακεδονίας και την αξιοποίηση στο μέγιστο δυνατό βαθμό των συγκριτικών πλεονεκτημάτων της, η «πρότυπη καντίνα» αποτελεί το όχημα για την ενίσχυση του γαστρονομικού τουρισμού, ενώ αντίστοιχες πρωτοβουλίες λαμβάνονται και για την ενίσχυση όλων των εναλλακτικών μορφών τουρισμού.
Το ειδικά τροποποιημένο λεωφορείο φέρει τα σήματα και χρώματα της «Μακεδονικής Κουζίνας», ενώ είναι διακοσμημένο με εικόνες από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, αλλά και τα προϊόντα της μακεδονικής γης. Με αφετηρία την Philoxenia θα συνεχίσει το γαστρονομικό ταξίδι στις πλατείες του Άμστερνταμ, του Βερολίνου και πολλών άλλων ευρωπαϊκών πόλεων, σε όλα τα διεθνή φεστιβάλ γαστρονομίας, αλλά και στις τουριστικές εκθέσεις, όπου συμμετέχει η Περιφέρεια.
