Ανακαλύψτε συνταγές,που γεννήθηκαν μέσα από αιώνες ιστορίας,
σε ένα γοητευτικό σταυροδρόμι γεύσεων και πολιτισμών.

H Μακεδονική Κουζίνα έχει τη δική της σύνθετη ταυτότητα, στενά δεμένη με την πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής. Συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις και εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακές πρώτες ύλες. Ζωντανεύει συνταγές, που γεννήθηκαν από τη γαστρονομική παράδοση Ποντίων, Βλάχων, Σαρακατσαναίων, Μικρασιατών και ντόπιων κατοίκων, με τη σημαντική επιρροή της Εβραϊκής και της Αρμενικής κοινότητας του τόπου. Η Μακεδονική Κουζίνα επιλέγει τα υλικά της, ακολουθώντας τις εποχές του έτους και προσφέρει απολαύσεις που υπερβαίνουν τον χρόνο.

Κι επειδή η μαγειρική είναι τέχνη που, μέσα από διαρκή αναζήτηση και γνώση, οδηγεί από τη φύση στον πολιτισμό, στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας σκεφτήκαμε πως ο καλύτερος τρόπος να εμπλουτίσουμε τον Γαστρονομικό Τουρισμό είναι να τον φέρουμε πραγματικά κοντά στις γεύσεις και τις συνταγές. Έτσι γεννήθηκε η πρωτοβουλία της Μακεδονικής Κουζίνας, που αποτελεί τον συνδετικό κρίκο μεταξύ του Αγροδιατροφικού τομέα και τομέα Τουρισμού της Περιφέρειας.

Συνταγές

 

Αυθεντικές συνταγές, με τα γνήσια υλικά της Μακεδονικής Γης

Νέα / Δραστηριότητες